Teknik Sous Vide

Teknik Sous Vide. 5 Salmon sous vide Ikan salmon pun menjadi komponen yang tak luput dari proses pematangan menggunakan metode sous vide Sama seperti hidangan lain penggunaan metode ini dilakukan untuk melembutkan makanan tanpa merusak bentuknya Sebelumnya salmon perlu dibumbui dengan lada garam serta dedaunan aromatik.

Dengan teknik sous vide anda bisa memasak makanan dengan hasil yang stabil secara berulangulang Hal ini dikarenakan teknik sous vide menekankan pengaturan suhu yang tepat dan timer yang disesuaikan dengan kebutuhan Tentu saja ini hanya akan terjadi jika anda memasukkan bumbu yang sama dengan takaran yang sama pula.

Sous Vide: Teknik Memasak dengan Permainan Atur Suhu Menuju

Dan teknik memasak ini sebenarnya udah ditemukan sejak tahun 1974 oleh George Pralus dari Perancis hanya baru2 ini tenar kembali gan Bahanbahan yang bisa dipakai untuk teknik pengolahan sous vide juga beragam loh gan ga hanya daging2an aja atau sayur seperti gambar diatas tapi juga bisa dipakai buat seafood Kelebihan Sous Vide ini sendiri lebih terletak ke tekstur dan warna bahan masakan Occupation Newbie.

Kelebihan Teknik Masak Sous Vide Dibanding Yang Lain

Share your videos with friends family and the world.

Sous Vide, Teknik Memasak "Anti Overcooked/Undercooked" KASKUS

Cara memasak sous vide (cibaca “sue veed”) mengharuskan kita mampu mengontrol suhu dengan tepat Metode ini dikembangkan di pertengahan tahun 1970an oleh koki asal Perancis Sekarang cara memasak sous vide sudah banyak digunakan di banyak restoran komersial Dulunya teknik ini hanya digunakan oleh kamu kelas atas.